Herkkupiirakka

Pohjaan tarvitset:
-2½ dl vehnäjauhoja
-1½ dl sokeria
-1 tl vaniljasokeria (ei välttämätön)
-1 tl leivinjauhetta
-2 dl kermaviiliä (1 purkki)
-1 kananmuna
-75 g margariinia (sulatettua tai juoksevaa)

1. Sekoita kaikki aineet keskenään.
2. Voitele vuoka (halkaisija noin 26cm) ruokaöljyllä tai margariinilla.
3. Levitä taikina vuokaan tasaisesti.

Päälle tarvitset JOKO:
-3-5 omenaa tai päärynää
-1 tl kanelia (omenan kanssa)
-1 tl sokeria

4. Pilko hedelmät viipaleiksi ja asettele piirakan päälle.
5. Sirottele kaneli ja sokeri viipaleiden päälle.

TAI:
-purkillinen mustikoita tai muita kivoja marjoja
-hieman perunajauhoja

4. Kaada marjat piirakan päälle (jäisiä ei tarvitse sulattaa).
5. Ripottele hieman perunajauhoja marjojen päälle sitomaan kosteutta.

6. Paista 200°C n. 30 min ja testaa hammastikulla kypsyys (kun ei tartu tikkuun, kypsää on).
7. Valmis! Lisänä voit laittaa päälle vaniljakastiketta tai -jäätelöä.